Foolhape - Kõik, Mis Puudutab Vajadusi, Allikaid Ja Puudusi

Sisukord:

Foolhape - Kõik, Mis Puudutab Vajadusi, Allikaid Ja Puudusi
Foolhape - Kõik, Mis Puudutab Vajadusi, Allikaid Ja Puudusi

Video: Foolhape - Kõik, Mis Puudutab Vajadusi, Allikaid Ja Puudusi

Video: Foolhape - Kõik, Mis Puudutab Vajadusi, Allikaid Ja Puudusi
Video: Hardo Pajula intervjuu Rupert Sheldrake'iga (9.12.19) 2024, Märts
Anonim

Foolhape (folaat)

Folaat on üks B-rühma vitamiinidest ja lahustub vees. Folaat on katusmõiste paljudele erinevatele ühenditele, millel on vitamiinimõju ja mida leidub loomulikult toidus. Termin foolhape kirjeldab selle B-vitamiini sünteetilist vormi, mida kasutatakse näiteks vitamiinipreparaatides või rikastatud toitudes. Folaadid osalevad erinevates olulistes protsessides, nagu rakkude jagunemine, moodustumine ja taastumine ning vere moodustumine. See on oluline ka teatud aminohapete ainevahetuses: koos vitamiinidega B12, B6 ja B2 osaleb see homotsüsteiini lagundamises. Folaatide vähene pakkumine raseduse ajal võib põhjustada raseduse katkemist ja enneaegseid sünnitusi, väärarenguid, kasvu pidurdumist ja beebi väikest sünnikaalut.

navigeerimine

  • Jätka lugemist
  • rohkem sel teemal
  • Kus leidub folaate?
  • Kui palju folaati vajame?
  • Folaate on liiga palju / liiga vähe

Kus leidub folaate?

Headeks folaadiallikateks on erinevat tüüpi köögiviljad, eriti lehtköögiviljad nagu spinat, salat, aga ka kapsas, apteegitill, kurk ja tomat. Lisaks sisaldavad kaunviljad, kartulid, pähklid, apelsinid, täisteratooted, nisuidud ja sojaoad palju folaate. Teatud loomsed saadused nagu piim ja piimatooted, munad ja maks sisaldavad ka folaate. Austrias on arvukalt toiduaineid rikastatud sünteetilise foolhappega.

Folaadid on väga tundlikud kuumuse ja valguse suhtes ning on ka vees lahustuvad, mis muudab toiduvalmistamisel ja pesemisel tekkivad kahjud suurepäraseks. Seepärast on soovitatav köögivilju pesta ainult lühidalt ja ideaalis lõikamata. Sellised valmistamismeetodid nagu aurutamine ja toidu lühiajaline soojas hoidmine minimeerivad folaatide kadu.

Kui palju folaati vajame?

Soovitatav päevane tarbimine täiskasvanutele (25 kuni <51 aastat) vastavalt DA-CH kontrollväärtustele on 300 µg folaadi ekvivalente (toidus kasutatav folaat). Piisav foolhappe tarbimine on eriti oluline nende naiste jaoks, kes soovivad rasestuda: Selleks, et vältida lapse närvitoru defekti (sealhulgas lahtise seljaosa, raskete väärarengute) tekkimist, tuleks lisaks folaadirikkale dieedile võtta foolhappepreparaadina 400 µg folaati päevas tahe. Seda toidulisandit tuleb alustada vähemalt neli nädalat enne rasedust ja seda tuleb jätkata kuni esimese trimestri lõpuni.

Märkus Toidus on mitmesuguseid folaate tõhusaid ühendeid. Seetõttu on soovitatav kogus tarbitud folaadiekvivalentides. 1 µg folaadi ekvivalent vastab 1 µg toidus kasutatavale folaadile ja 0,6 µg sünteetilisele foolhappele (kehtib juhul, kui foolhapet tarbitakse koos toiduga).

Lisateavet kõigi vanuserühmade või inimrühmade ning soo kohta leiate DA-CH võrdlusväärtustest. Lisateavet leiate jaotisest Igapäevaste vitamiinide kajastamine.

Folaate on liiga palju / liiga vähe

  • Dieediga seotud suurenenud tarbimine ei avalda kõrvaltoimeid. Toidulisandite võtmisel olge ettevaatlik: 1000 µg foolhapet päevas ei tohi ületada.
  • Vaeguse on eriti märgatav punastes verelibledes üle keskmise suurusega (megaloblastaneemia). See võib põhjustada ka teiste rakkude ja kudede, näiteks valgete vereliblede ja soolestiku rakkude kasvu ja paljunemise häireid. Vajadus suureneb raseduse ajal. Raseduse esimeste nädalate puudus võib kahjustada lapse kesknärvisüsteemi (närvitoru defekt). Foolhappepuudus võib põhjustada homotsüsteiini taseme tõusu - selle aminohappe suurenenud sisaldus veres on seotud venoosse tromboosi ja südame-veresoonkonna haiguste esinemisega. Folaadipuudust soodustab tasakaalustamata toitumine, erinevate ravimite kasutamine ja suur alkoholitarbimine.

Lisateavet leiate foolhappest (laboratoorsed väärtused).

Märkus Toidulisandite kasutamist tuleb alati arstiga arutada. Folaadiga täiendamisel tuleks enne tarbimise alustamist välistada võimalik B12-vitamiini puudus.

Soovitatav: