Energia Ainevahetus - Toit - Kalorite Tarbimine

Sisukord:

Energia Ainevahetus - Toit - Kalorite Tarbimine
Energia Ainevahetus - Toit - Kalorite Tarbimine

Video: Energia Ainevahetus - Toit - Kalorite Tarbimine

Video: Energia Ainevahetus - Toit - Kalorite Tarbimine
Video: AINEVAHETUS ja tühja kõhuga. KALORITE see on MÜÜT? 2024, Märts
Anonim

Liikumine ja energia ainevahetus

Elusolendid ei saa elada ilma energiata. Inimese keha saab energiat taimsetest ja loomsetest toitudest. Kogu elu algne energiaallikas - päikesekiirgus - hoitakse toitainetes keemiliselt muundatud kujul. Selle energia kasutamiseks peab keha kõigepealt vabastama selle energia toitainetest ja seejärel muundama selle mehaaniliseks energiaks - lihaste liikumiseks. Keha vajab energiat elu toetamise põhifunktsioonide jaoks (näiteks südamelöögid, hingamine, seedimine, ajutegevus), kehatemperatuuri hoidmiseks ja füüsiliseks tegevuseks.

navigeerimine

  • Jätka lugemist
  • rohkem sel teemal
  • Nõuanded, allalaadimised ja tööriistad
  • Füüsilise tegevuse kütus
  • Keha energiavarud
  • Nii kasutavad lihased energiat

Keha energia muundamise keerukad protsessid ühest vormist (näiteks suhkur) teiseks (näiteks soojus, füüsiline aktiivsus) on tuntud kui energia metabolism. Seedimine algab suust, kus toit purustatakse. Seejärel lõhustatakse chyme sooles üksikuteks komponentideks, imendub läbi limaskesta ja filtreeritakse maksas. Vereringe vastutab toitainete jaotumise eest organismis, kus neid hoitakse ja kasutatakse.

Toidust saadavad energiatootjad on:

  • Süsivesikud (suhkur või tärklis),
  • Rasvad ja
  • Valgud (munavalge).

Toiduga tarbitud ja ka keha tarbitav energiahulk on esitatud kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ):

1 kcal = 4,184 kJ

Füüsilise tegevuse kütus

Energiat kandvad toitained on süsivesikud, rasvad ja valk. Toitained lagundatakse soolestikus: toidus olevad süsivesikud jaotatakse üksikuteks suhkrumolekulideks (eriti glükoos, galaktoos ja fruktoos) ja valgud aminohapeteks. Toidurasvadest moodustuvad rasvhapped ja glütseriin. Toitained sisenevad verest soolestikust. Suhkrumolekulid galaktoos ja fruktoos muudetakse maksas glükoosiks (viinamarjasuhkur). Toitained lähevad maksast vereringesse, millega nad transporditakse keharakkudesse. Energiaallikad kas tarbitakse või põletatakse või hoitakse keha rakkudes.

Kohe kasutamata glükoos ladustatakse lihasrakkudes glükogeenina, rasv ladestub nahaalustesse rasvavarudesse. Need depood demonteeritakse vajadusel. Pikas perspektiivis salvestatakse kogu kasutamata toiduenergia rasvana. Valk on peamiselt kõigi keha struktuuride ehitusmaterjal ja ainult erandjuhtudel kütus (näljaainevahetus).

Keha energiavarud

Kehal on erinevad energiavarud. Need on puhver, nii et toitu ei pea pidevalt tarnima, vaid ka reserv pikaajalise toidupuuduse korral.

  • Rasvade ladustamine: organismis on suurim energiavaru rasvarakud. Eelkõige tagab ladustatud neutraalne rasv energia ainevahetuse puhkeseisundis ja mõõdukalt intensiivsete vastupidavustegevuste ajal (nt igapäevane stress). Kuid ilma süsivesikuteta ei suuda keha rasva lagundada. Normaalse kehakaaluga inimestel on 80 000 kuni 100 000 kcal rasva kujul.
  • Süsivesikute säilitamine : Kasutamata glükoos ladustatakse lihasrakkudes glükogeenina. 1 kg lihast sisaldab umbes 15 g glükogeeni. Teine suurem glükogeeni varu on maks (umbes 80 g glükogeeni), mis võib vabastada glükoosi vereringesse. Üldiselt sisaldab keha umbes 1500–2000 kcal lihaste ja maksa glükogeeni kujul.
  • Oma proteiinivarusid pole. Seega, kui valgu tarbimine on ebapiisav, peab keha pääsema juurde lihasvalkudele - ainsale saadaolevale valgupoele. Valke kasutatakse energia tootmiseks ainult väga väikestes kogustes (umbes kümme protsenti kogu energiatarbimisest). Valkude tegelik ülesanne on ehitada üles keha enda struktuurid, näiteks lihasrakud, luud, sarvkestad jne.

Märkus Piisav valguvaru on seega füüsilise jõudluse säilitamise või parandamise eeltingimus.

Energia ainevahetuses osaleb terve üksikute elundite ahel (hingamine, süda, vereringe, lihasrakud). Selle elundiahela õige funktsiooni saab tagada ainult minimaalse füüsilise koormusega. Lisaks mõjutab treenimine ka elundeid, mis ei ole otseselt seotud energia metabolismiga (nt aju, maks, immuunsüsteem). Kogu energia ainevahetus kohaneb regulaarse kehalise aktiivsusega, sest lõpuks saab transportida ja töödelda rohkem hapnikku.

Märkus Rasvumine tuleneb pikaajalisest positiivsest energiabilansist: toiduga varustatakse rohkem energiat, kui treening kulutab. Ülekaalulisus väheneb ainult siis, kui tarbitakse rohkem kaloreid kui pikema aja jooksul: negatiivne energiabilanss.

Lisateavet selle teema kohta leiate artiklist Kuidas ülekaaluliseks saada.

Nii kasutavad lihased energiat

Kere on varustatud keeruka energiavarustussüsteemiga, et olla võimeline pakkuma vajalikku jõudlust erinevates olukordades. Eelkõige on mis tahes füüsilise tegevuse eelduseks spetsiaalne energiaallikas - adenosiinitrifosfaat (ATP). See energiarikas fosfaatühend peab olema piisavas koguses saadaval skeletilihaste rakkudes.

Lihasrakud ise sisaldavad ainult väikestes kogustes ATP-d, mis kuluks kiiresti ära. Sõltuvalt sellest, kui intensiivne on füüsiline koormus ja kui kaua see kestab, vajavad lihasrakud ATP täiendamist. Ebapiisava täiendamise korral ei saa lihasrakk enam töötada.

Energia metabolism koos hapnikuga - tavaline juhtum

Keha energia tootmise - st ATP tootmise - kõige olulisem protsess on rasvhapete ja glükoosi põletamine. Enamasti saavad lihased vajaliku energia sellelt rajalt. Seda protsessi nimetatakse ka aeroobseks (hapnikku tarbivaks) ainevahetuseks.

Puhkeolekus ja vähese kuni mõõduka intensiivse koormusega saadakse kütus toidust või süsivesikute ja rasvavarudest ning transporditakse vereringe kaudu lihasrakkudesse. Hapnikku tarnitakse hingamise ja vereringe kaudu. Koormust saab pikka aega vastu pidada. Põlemise lõpptoode on süsinikdioksiid ja vesi.

Tegevused, mis hõlmavad peamiselt aeroobset ainevahetust, hõlmavad enamikku igapäevaseid tegevusi, nagu istumine, kõndimine, seismine, kerged kodutööd või kontoritööd. Igasugune sportlik tegevus, mis kestab kauem kui umbes kolm minutit, saab toimuda ainult peamiselt aeroobse ainevahetuse korral.

Sõltuvalt aeroobse aktiivsuse intensiivsusest varieerub süsivesikute ja rasvavarude osakaal energiavarustuses:

  • Mõõdukas intensiivsus, näiteks istuvat kontoritööd tehes, aeglaselt pidevalt aeglaselt liikudes: umbes 70–80 protsenti rasvavarudest, 20–30 protsenti glükoosivarudest.
  • Kui intensiivsus suureneb veelgi (nt kiirem jooksmine, ujumine, treppidest ronimine), suureneb põletuse glükoosisisaldus 100 protsendini.

Energia metabolism ilma hapnikuta - erand

Teatud stressiolukordade korral võib keha erandjuhtudel lisaks aeroobsele ainevahetusele süstida lühiajaliselt energiat ka ilma hapnikuta (anaeroobselt). Seda juhul, kui intensiivne liikumine nõuab rohkem energiat, kui põlemine suudab anda.

Anaeroobne energiavarustus suudab selliseid olukordi ületada vaid väga lühikese aja jooksul (umbes kolm minutit), sest lihased väsivad siis väga kiiresti.

Tüüpilised olukorrad on näiteks raskete esemete tõstmine või viskamine, lühikesed, kiired jooksud (sprindid) jne.

Energiavarustus lihasmassi jaoks

Glükoosi või rasvhapete põletamine ATP tootmiseks toimub lihasrakkude, mitokondrite, elektrijaamades. Rakuplasmas tekib ATP anaeroobselt glükolüüsi (glükoosist) ja / või kreatiinfosfaadist. Ainult ATP suudab pakkuda kontraktiilseadmetele energiat, mis koosneb müofibrillidest.

Keha saab liikumiseks kasutada ainult umbes veerandi põlemisel tekkivast energiast. Umbes 60 protsenti eraldub kuumusena. Keha vajab ülejäänut oma elutähtsate funktsioonide säilitamiseks.

Puhkeolekus või mõõduka aktiivsuse ajal ladustatakse umbes 90 protsenti tarbitud süsivesikutest lihastes glükogeenina ja on seal igapäevase lihastegevuse jaoks saadaval. Ülejäänud kümme protsenti kasutatakse kohe ära.